Milhojas de Flor
La Milhoja de Flor ganó el concurso del dulce típico de Hoyo de Manzanares y Torrelodones (Madrid). Se trata de hojaldre caramelizado con crema de azafrán y manzanas cocinadas en miel.
5,00€
INFORMACIÓN DE PRODUCTO.
Postre ganador del concurso "Talentos Dulces de Miel" que tenía como objetivo, encontrar un dulce típico para los municipios de Torrelodones y Hoyo de Manzanares.
Con la miel como hilo conductor principal del concurso, elaboramos una milhojas con dos capas de hojaldre artesano de mantequilla caramelizado, una versión de nuestra crema pastelera en la que sustituimos el azúcar por mil ecológica de romero y a la que añadimos azafrán; y manzanas caramelizadas en esa misma miel.
Aunque el tamaño oficial que está a la venta es el individual, se trata de un postre tremendamente versátil, del que ya hemos elaborado versiones tanto en tamaño tarta, como en tamaño bocado.
Toda la información del concurso y más curiosidades, las publiqué en este post del blog.
Información sobre alérgenos: contiene glúten, lácteos y huevo. Puede contener trazas de frutos secos.
